酸菜炒腊肉是一道比较地道的客家菜。那如何做酸菜炒腊肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
方法/步骤
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首先将腊肉洗净，然后放入锅中蒸半个小时。
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接着把蒸好的腊肉切成薄片，如下图所示。
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然后把蒜头切成蒜蓉，如下图所示。
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接着把切好的蒜蓉倒入锅中爆香，如下图所示。
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然后取一碗酸菜，倒入锅中翻炒五分钟。
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接着把切好的腊肉倒入锅中，翻炒两分钟。
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然后往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。
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一道美味可口的酸菜炒腊肉制作好了，希望大家能够喜欢。