黄瓜是夏季人们最喜爱的蔬菜之一。不仅可以炒炒着吃，还可以凉拌。做出来的黄瓜别有一番滋味。本人觉得它也是稀饭最好的搭档，绝配。
食材
1
黄瓜 3根
2
香菜 2根
3
蒜 4瓣
4
姜 4片
5
小米椒 1个
6
花椒 10粒
7
碎冰糖 1汤匙
8
盐 3勺
9
生抽 3勺
10
老抽 2滴
11
陈醋 4勺
12
蚝油 1勺
13
香油 3滴
方法/步骤
1
黄瓜洗净，切条，怎么切都好，切成条就行。
2
一大碗黄瓜条，撒上盐，拌匀，放置。
3
蒜切片，姜切丝，小米椒切片，香菜茎和叶分开切。
4
花椒洗净，冰糖碎准备好。
5
锅中倒油，油八成热关火，蒜、姜、小米椒、花椒、冰糖碎放入油中，香味马上就出来了。
6
锅中的料和油倒入大碗里，生抽、老抽、醋、蚝油、香菜茎放入，搅拌均匀。
7
这时，黄瓜条也腌好了，把黄瓜条放入调料汁中拌匀，黄瓜条碗底有腌渍的汁水，汁水坚决不要。
8
放入盘中，撒上香菜叶，滴香油，拌匀，就做好了。
注意事项
1
喜欢吃辣的可以多放一只小米椒。
2
每次吃只需要夹出黄瓜，调料汁可以重复使用。
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