很多朋友喜欢吃八爪鱼，那么今天小编给大家带来一个八爪鱼的制作教程，以后大家就可以自己在家制作了。下边一起来看看吧。
食材
1
八爪鱼 2条
2
葱段 适量
3
八角 适量
方法/步骤
1
把买来的八爪鱼清理干净。
2
锅里放水，水开后放入八爪鱼下锅焯水。捞出后清洗干净，沥出水分。
3
锅里放油，加入两勺白冰糖。等糖色变成枣红色时，放入八爪鱼。
4
向锅里倒入葱段、姜片、八角。
5
向锅里加入适量啤酒。
6
向锅里加入盐、鸡精，倒入红烧酱油、生抽、蚝油。然后搅拌均匀。
7
盖上锅盖，转为大火收汁。
8
出锅装盘，即可食用。非常够味。辣椒可根据个人口味适量添加。