新鲜的爬虾，如果做成是香辣口味的，那么一定很可口、美味。下面就让徐泓教授传授一下做香辣爬虾的做法，希望大家认真学习。食材食谱热量：860.5(大卡)主料爬虾800克辅料花生油适量盐适量干辣椒适量葱适量姜适量大蒜适量五香粉适量花椒适量咖喱粉适量冰糖适量白酒适量豆瓣酱2勺方法/步骤1爬虾冲洗干净，2从中间切两半3准备材料，葱切段，姜、大蒜切细末4锅内放油，下花椒、辣椒、姜、大蒜、葱爆香5加入两勺豆瓣酱炒出酱香6下爬虾先不要动，让虾切面凝固，再翻炒均匀7加入适量的高汤或者清水，加五香粉。咖喱粉、冰糖盖锅大火煮10分钟左右8最后大火收汁，加入白酒翻炒即可注意事项爬虾下锅时先不要动，让虾切面凝固，再翻炒均匀
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