抹茶面包的正宗做法
食材
1
高筋面粉 332g
2
汤种 110g
3
抹茶粉 5g
4
奶粉 17g
5
酵母 4g
6
食盐 4g
7
细砂糖 40g
8
牛奶 140g
9
黄油 35g
方法/步骤
1
将材料放进面包机桶内
2
选择面包机的手工揉面程序开始揉面，15分钟后揉面结束，再选择一个揉面程序
3
第2个揉面程序结束后，放进软化的35克黄油，再开启一个15分钟的揉面程序，揉出完全阶段的簿膜
4
将面团手工揉圆，再放进面包桶里，选择米酒模式，进行发酵
5
面团发酵至2倍大
7
将面团逐个放进面包桶内，开启酸奶功能进行最后发酵
8
发酵至面包桶的7分位置，开启烘烤功能，进行烘烤30分钟
9
将烘烤好的抹茶面包倒出，晾凉