寿司米 一定量
寿司醋 一定量
白砂糖 一定量
盐 一定量
寿司竹席 一张
紫菜 20张
常见的手握寿司有蟹柳寿司，北极贝寿司，腐皮寿司，鳗鱼寿司，熟虾寿司，三文鱼寿司，玉子寿司等等。其实从寿司的名称就能看出需要用到哪些材料（手握寿司不需要紫菜，竹席，用基础材料上加特定的材料即可做成特定的寿司了）
香芒三文鱼寿司原材料：芒果，沙拉酱，三文鱼，寿司饭。
香芒鳗鱼寿司原材料：沙拉酱，芒果，鳗鱼，寿司饭。
花之恋原材料：红蟹籽，沙拉酱，三文鱼，寿司饭。
草莓花之恋原材料：草莓鱼籽色拉，三文鱼，寿司饭。
腐皮寿司原材料：三角腐皮，寿司饭。
熟虾寿司原材料：4L寿司虾，寿司饭。
北极贝寿司原材料：3040北极贝，寿司饭。
玉子寿司原材料：玉子，紫菜，寿司饭。
常见的军舰寿司有蟹籽军舰寿司，八爪鱼军舰寿司，螺肉军舰寿司，墨鱼仔军舰寿司，海草军舰寿司，玉米粒军舰寿司，吞拿鱼军舰寿司，肉松军舰寿司，腐皮军舰寿司，龙虾色拉军舰寿司等（做军舰寿司除上寿司名称上的材料和基础材料外，还需要用到紫菜，做军舰一般用七切紫菜）蟹籽军舰寿司原材料：红蟹籽，七切紫菜，寿司饭。
八爪鱼军舰寿司原材料：味付八爪鱼，七切紫菜，寿司饭。
吞拿鱼军舰寿司原材料：吞拿鱼罐头，沙拉酱，七切紫菜，寿司饭。
腐皮军舰寿司原材料：三角腐皮，味付八爪鱼，味付海草，沙拉酱，寿司饭。
肉松军舰寿司原材料：猪肉松，七切紫菜，寿司饭。
玉米粒军舰寿司原材料：玉米粒罐头，沙拉酱，七切紫菜，寿司饭。
海草军舰寿司原材料：味付海草，红蟹籽，七切紫菜，寿司饭。
香芒三文鱼粒寿司原材料：芒果，三文鱼，七切紫菜，寿司饭。
常见的卷寿司有鳗鱼卷寿司，青瓜卷寿司，肉松卷寿司，三文鱼卷寿司，吞拿鱼卷寿司，蟹柳卷寿司。下图是鳗鱼小卷原材料：寿司竹席，全型紫菜，鳗鱼，鳗鱼汁，寿司饭。
肉松小卷原材料：寿司竹席，全型紫菜，猪肉松，沙拉酱，寿司饭。
吞拿鱼小卷原材料：寿司竹席，全型紫菜，吞拿鱼罐头，寿司饭。
三文鱼小卷原材料：寿司竹席，全型紫菜，三文鱼，寿司饭。
青瓜小卷原材料：寿司竹席，全型紫菜，青瓜，寿司饭。
蟹柳小卷原材料：寿司竹席，全型紫菜，蟹柳，寿司饭。
当然还有压寿司，手卷寿司等等。
里面也可以添加多种食材，做成复合型的寿司。