在家中如何做出好吃美味的口水鸡！
食材
1
鸡腿 两只
2
花生 （适量）
3
葱 （适量）、
4
姜 （适量）、
5
花椒 （5g）
方法/步骤
1
洗净鸡腿入锅，加入料酒适量，凉水淹过后，大火烧开，出净血沫。 冷水冲洗干净。
2
凉水入锅，葱姜适量，大火烧开，煮沸捞出（滚水不要倒）。
4
捞出鸡腿入冰块中，冰镇20分钟（冰块尽量全部覆盖）。
5
冷油入花生米煎炸，搓去外皮切碎，备用。
6
锅中油小火，入花椒5g、干辣椒10粒、八角2颗、桂皮一段、香叶2片，煸出香味后丢掉。
7
碗中入辣椒面与白芝麻适量，倒入上述香料油即为油辣子。辅料包括：油辣子、调味汁、麻椒油、糖等；蒜姜小葱压成泥或切碎；碎花生米。将上述调料混合，淋在切成条块的鸡肉上即可。