今天是周末，宝宝点菜，说要吃鸡腿，做了好多次可乐鸡腿。卤鸡腿，那今天来做煎炸鸡腿吧。酥脆，咸香，真心的很好吃哦，也不难操作。
食材
1
鸡小腿 七个
2
鸡蛋 一个
3
面粉 30克
4
面包糠 30克
5
料酒 一勺
6
蚝油 一勺
7
生姜 一块
8
五香粉 半勺
方法/步骤
1
先把鸡小腿洗干净控水备用。
2
把鸡小腿放在碗里，放三勺面粉，放一勺蚝油，一勺料酒。一勺盐，半勺鸡粉和五香粉。少量生姜。
3
再取一个鸡蛋，只要鸡蛋清，其实也很容易把蛋黄和蛋白分开来，你先把鸡蛋从中间磕破，再小心往碗里倒鸡蛋清，蛋贡就留在蛋壳里。虽然倒不完也没事的啦，反正也不要太多的。
4
用筷子把所有材料搅拌在一起，腌十分钟，
5
取一小碟子，倒上面包糠，再把腌好的鸡小腿放面包糠里裹上一层面包糠。
6
锅烧六成热放稍稍多一点花生油，再把鸡小腿放下去，小火煎炸，一面好了再翻一面。
7
二面都好了，就关火铲在盘子里。喷香喷香的香酥鸡腿做好了啦。
注意事项
这次有点做得不太好，一是油不够多，二是鸡腿没有从中间破开，煎炸时间太长了，大个的里面还没完全熟。