如何做出好吃美味的家常菜：香炸鸡腿

鸡腿拐弯的那一半骨头连同肉卸掉。

在鸡腿的反面用刀划开鸡腿肉，因为鸡腿太大，不容易煎炸熟。用牙签扎满鸡腿的全身，越多越好方便入味。

一勺盐。放入盐后用手给鸡腿按摩至盐渗透进入肉中。 鸡精一定要全方位的到达鸡腿的每个部位。

加入一勺老抽。将鸡腿转动让老抽均匀上色。放入一勺料酒浸透整个鸡腿。

调料全部浸透的大鸡腿上之后，用托盘装着入冰箱冷藏30分钟左右或者更长的时间。

碗中打入一个鸡蛋，用手拿着鸡腿，全部黏上鸡蛋液体。在鸡蛋液上黏上淀粉，保持鸡腿肉的滑嫩口感。也利于粘上面包糠。

撒上面包糠后；让面包糠在大鸡腿上停留15-20分钟，确定面包糠完全粘贴在大鸡腿上后；撒上黑芝麻。电磁炉上置锅，将准备好的大鸡腿放入烧热的油锅中小火煎炸至熟即可。