一款好吃解馋能量满满的美食，简单易做
食材
1
小鸡腿 1斤
2
大蒜 6瓣
3
料酒 2匙
4
生抽 2匙
5
老抽 1匙
6
玉米淀粉 50克
7
白糖 半匙
8
姜片 5片
9
大葱 3段
方法/步骤
1
小鸡腿洗净，每个鸡腿都用刀在上面划几刀，放入盆中， 加入料酒、少量生抽、姜片、大葱腌制1小时
2
捡出姜片， 再次放入生抽2匙，料酒3匙，白糖半匙，6瓣大蒜斩成蒜末放入，充分搅拌均匀，让调料浸入鸡腿肉内部。
3
放入玉米淀粉50克， 充分吸收调味汁， 并均匀裹在鸡腿上，再放入冰箱冷藏3小时
4
锅中放多油， 6成热时， 放入沾满调料盒蒜沫的鸡腿， 小火炸10分钟，中间慢慢翻动。
5
直至油中开始有大量水气，说明鸡腿炸熟了， 盛出滤油。
注意事项
1
小鸡腿一定要用刀在上面划口， 易入味，易炸熟
2
淀粉不能放太多，以免表面浆糊太重，面粉感过足掩盖了肉的质感
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