云南过桥米线时尚小吃，人多年轻人士的最爱，我也是其中之一，索性自己做一下呗！
食材
1
米线 300克
2
豆腐皮 1张
3
小油菜 2只
4
绿豆芽 100克
5
鱼丸 50克
6
虾丸 50克
7
西兰花 适量
8
葱姜酸 适量
9
浓汤宝 1个
10
胡椒粉 适量
11
盐 适量
12
香油 几滴
13
豉油 适量
方法/步骤
1
第一步，现将米线用冷水浸泡30分钟
2
第二部，准备原料，清洗所需配菜，将葱姜蒜切好，一切准备就绪待用
3
第三部，用热油将葱姜蒜炝锅，爆出香味倒入适量豉油，填水待汤滚了，先放入米线煮5分钟，再放入配菜最后关火放香菜，淋几滴香油即可。
注意事项
米线下锅静煮不要用筷子搅容易断。
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