腊野猪肉很难得，总共也就1斤多点，就这俺们两口子也很珍贵地分了两顿把它吃完了，今天用了沙葛来炒，再放了些美人椒一起炒着吃，沙葛是那种有点清甜味的食材，而腊野猪肉是咸香口味的，二者结合，相得益彰，还有点辣辣的口感，既开胃，又送饭，味道很好呢~
食材
1
沙葛 400克
2
腊野猪肉 200克
3
青红椒 150克
4
蒜子 15克
5
油 适量
6
盐 1茶匙
7
糖 1茶匙
8
味极鲜 1茶匙
方法/步骤
1
准备原料（腊野猪肉事先已蒸熟）
2
把青红椒切成象眼片，腊野猪肉与沙葛也切片备用。
3
蒜子切成小粒备用。
4
热锅凉油，把蒜米爆香。
5
放入青红椒煸炒。
6
腊野猪肉一起翻炒。
7
加入沙葛片一起翻炒。
8
当炒的沙葛片有些透明时，放入适量的盐，糖，味极鲜调味。
9
大火翻炒均匀，即可。
注意事项
腊野猪肉因是风干制，相对会比较干硬，所以在炒制前，最好是先蒸熟，蒸透了，再切片炒制，比较好吃的哦~