万能的麻薯，单吃、做驴打滚、雪媚娘、豆沙糯米糍，或者夹到软欧包里都是可以的。麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品，来源于日本，日语发音(もち/mochi)，台湾音译之为'麻糬'。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。随着速冻食品的发展，渐渐演变为一种速冻调理食品，实现了工业化，正在为广大消费者接受，大陆已经有风靡之势。 传统的麻薯是由糯米粉蒸熟后包馅做成，但是产品保质期短，容易发硬，不能贮存，口感较差，无法工业化和保证产品质量。针对生产麻薯的以上缺点，着眼于为食品企业推出新品、增加利润的初衷，推出了麻薯预拌粉系列，使的现在的麻薯保质期长、柔软抗老化，做出产品花样多！像雪媚娘、麻薯等等！这种麻薯小孩和大人都爱吃，软软糯糯的，很有嚼劲。
食材
1
糯米粉 140克
2
玉米淀粉 40克
3
牛奶 240克
4
黄油 10克
5
红豆沙 适量
6
熟黄豆面 适量
方法/步骤
1
糯米粉、玉米淀粉、牛奶混合搅匀至无颗粒。（如果单纯吃麻薯还要放糖，多少随意）
2
倒入深一点的披萨盘。（披萨盘最好是不粘的，上面再抹一层薄油，后面麻薯取出来会比较容净铲截易。）
3
盖保鲜膜，上蒸锅，水开后小火蒸25分钟。取出后放入黄油。
4
麻薯完全不粘底，很好取。
5
揉至黄油完全被麻薯面团吸收。可以得涛撤到返季一个手感倍儿好的麻薯团，不会太粘手的。
6
略擀开后切块，粘上熟黄豆面就是非常美味的鲜奶麻薯了。
7
也可以深加工成驴打滚：擀开成方形，擀的过程中如果有些粘就撒一些熟黄豆面。
8
铺上红豆沙，尽量抹匀。
9
卷起来。
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