京津冀大锅菜

五花肉 三两

小冬瓜 一个或半个

土豆 三个左右

粉条 二两

食盐 30克左右

八角 一到两个

花椒 一撮

姜 10克左右

干辣椒 两个

芫荽香菜 两根

花生油 少许

酱油醋 少许

大葱 一根

五花肉洗干净切小片；小冬瓜和土豆去皮洗净切丁；粉条洗净煮好，备用。土豆看个人口味是否添置。

把炒好的菜，放入熬菜的锅中，加水，加粉条，依个人口味放盐，最好咸一些，能入味，口感好。

最后，开大火开始熬菜，大概四十分钟左右吧，即可出锅。熬菜过程自己掌握时间，菜熟了即可。

生姜切丝；切5公分的一段嫩绿色大葱；芫荽香菜切小段，把切好的姜丝、香菜和葱丝放入小碗，倒入少许酱油醋；待大锅菜出锅后，取一勺汤汁倒入有姜丝葱丝的小碗，然后把小碗中的调料倒入大锅，搅匀即可。香喷喷的大锅熬菜出锅了。