很早以前没有电饭煲、没有高压锅，大家都是用普通的锅煮米饭的，只要有火有盖子就行，下面我介绍一下具体方法：
食材
1
大米 适量
2
水 适量
方法/步骤
1
首先，把米放进不锈钢锅里，具体放多少，根据家里的人多少来放。
2
然后，在锅内倒入适当的水，把米来回的淘洗干净。
3
之后，加上干净的水（冷水），记住水和米的比例是1：2，或者1.2：2。不同品种的米吸水能力不同，所以也没有绝对的标准。
4
加好米和水以后盖好锅盖，用大火烧开。
5
当水沸腾到泡沫马上就把盖子顶开时，拿开盖子，这样就不会溢出来了。然后，保持小火或中火5-6分钟，直到水烧干（只有米饭没有水了）。
6
最后，盖上盖子，小火焖15-20分钟，就可以熄火了。想要知道米饭熟没熟可以闻气味，只要闻到香喷喷的米饭味道就大功告成了。
注意事项
1
如果觉得饭太干了，加点水就行了。如果觉得饭太烂了，打开锅盖让它多蒸发一点水就行了。
2
想要米饭不粘锅：一是煮饭前，在锅的内壁上刷一层薄薄的色拉油，然后再放入米和水，这样做出来的饭会更香，而且不会粘锅；再一个是每次蒸米饭时，先把米和水放好，再滴入一点色拉油，浸泡10分钟后在开始蒸，既不粘锅，还比较省电。
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