秋天，是个丰收的季节，我们北方的海，也迎来了丰收的季节。随着伏季休渔的结束，大量的海鲜上市，天天都要吃一顿小海鲜，哪天不吃，就跟丢了魂似的。海虾，我们通常都用来白酌，最原始的吃法，最纯朴的滋味。偶尔，我也会将它小小的变一下身，就象今天这个炸虾，我给它起了个名字，叫黄金炸虾，金黄诱人的虾球，从油锅里捞出，那外表的面包渣酥脆脆的，红红的虾尾向上弯曲，让你绝对会有忍不住，拈起虾尾，丢进嘴巴大嚼的冲动。
食材
1
鲜海虾 20只
2
油 适量
3
盐 适量
4
面包渣 适量
5
鸡蛋 1个
6
胡椒粉 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
准备食材。
2
将虾头摘下（虾头不要丢，可以炸虾油）。
3
虾去壳留虾尾。
5
鸡蛋打散，将腌好的虾提虾尾部沾满蛋液。
6
再沾满面包渣。倘晃耻
7
全部都沾好备用。霜兼
8
锅中油烧至八成热时，逐个将虾放入油锅中。
9
炸制成金黄熟透捞出。
注意事项
1
虾头不要丢掉，可以炸出鲜美的虾油。
2
生长的泥沙地带的虾，需要去除虾线。
3
虾在油八成热时即下锅，可保持虾炸熟而不糊。
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