平时剥掉的虾壳虾头不要丢掉，今天分享一个虾油拌面做法，把虾头虾壳充分利用起来哦！
食材
1
鲜虾 适量
2
蒜 半头
3
香葱 一棵
4
芦笋 三颗
方法/步骤
1
鲜虾洗净去壳去头，虾壳虾头放着备用，虾肉开背去虾线，然后加入一勺料酒抓匀腌制，腌制虾的同时，将蒜、香葱切末，芦笋切段备用
2
锅中放油，最小火放入蒜末、葱末，再加入虾壳虾头翻炒均匀，小火熬制成虾油，虾头熬制成深红色即可，三至五分钟，然后过滤出虾油备用
3
面条煮熟过一遍冷水备用，锅中倒入虾油，放入腌制好的虾肉、芦笋翻炒均匀，放入一勺生抽、半勺蚝油，放入煮好的面翻炒均匀，出锅时可加入一些黑胡椒提味。一碗美味的虾油拌面就可以了！
注意事项
虾的量不做要求哦，按个人喜爱程度即可