油炸鱼块做法简单，营养丰富，外酥里嫩，口感香酥。
食材
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黄花鱼 300克
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葱、姜 少许
3
油 小半锅
4
盐、鸡精、十三香、料酒 1勺
方法/步骤
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1、准备黄花鱼清洗干净，去除内脏，两面打上花刀。
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2、往准备好的鱼里放，葱、姜、盐、鸡精、十三香。
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3、放料酒、搅拌均匀腌制30分钟。
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4、把鱼均匀的裹上面粉，起锅烧油，油温5成热1条1条放鱼。
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5、鱼炸制金黄酥脆捞出即可。
注意事项
鱼炸的时间要控制好，不要炸要炸的太老。
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