俗话说：”冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”就是在提醒人们，冬天多吃些萝卜，对身体健康大有益处。特别是春节期间吃了太多油腻的食物，吃些咸酸的也能帮助开胃消滞，它是冬天最佳的保健食物。
食材
1
白萝卜 2根
2
辣椒 50克
3
盐 适量
4
白砂糖 适量
5
白醋 适量
方法/步骤
1
萝卜洗净，不要去皮
2
切成薄片，加盐腌制三小时
3
三小时后冲洗萝卜片，控干水份，加白醋和白砂糖、辣椒拌均匀
4
放入密封桶腌制1天，就可以吃了
注意事项
1
取食时用干净的工具，避免成品沾上生水或油而变质
2
萝卜片切得越薄越好
3
白萝卜忌人参、西洋参同食。