苦苣蒸豆沫的主要用料有春天的苦苣和胶东的豆沫，是一道做法简单的忆苦思甜菜，令人回味的同时享受的是健康的返璞归真。聚餐网介绍的苦苣蒸豆沫的食疗价值相当的高呢。苦苣又叫明目菜，是药食两用的食材，能够养肝益肾，补铁补血促进儿童生长发育，还能消炎护肠胃，提高免疫力等，常吃对人体非常的有益。只是味道有些小苦，但却是越嚼越香的哦。
食材
1
苦苣 适量
2
豆沫 适量
3
盐 少量
4
葱 适量
5
姜末 适量
6
香菜 适量
方法/步骤
2
苦苣切大段，葱姜香菜切碎备用。
3
以上材料混合，添加一点点盐和味精(可省略)拌匀。
4
撒上豆面，再次拌匀，让苦苣都裹上一层豆面。
5
把拌好的苦苣入锅，隔水蒸，上汽后8分钟停火即可。
成品图：
注意事项
1
具体蒸制时间要看食材的多少来定，蒸熟就行，蒸太久了，菜没有嚼头就不好吃了
2
豆沫一次不能吃太多，吃多不易消化。所以吃的时候要适量。
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