杏仁豆腐是一道风味独特的北京小吃，外观白白嫩嫩像豆腐，入口爽滑，美容解暑。杏仁中主要含有维他命B1、B2、脂肪酸及挥发油等成分，脂肪油可滋润皮肤，挥发油可刺激皮肤血管扩张，改善皮肤的血液循环和营养状态，起到润泽面容、减少面部皱纹形成和延缓皮肤衰老的作用，杏仁中含有的脂肪并不会增加体重。下面由緑之殇小编为大家讲解怎么做杏仁豆腐的做法
食材
1
琼脂条 2g
2
水 100g
3
纯牛奶 120g
4
杏仁露 200g
5
白糖 适量
方法/步骤
1
提前把琼脂条泡发好，约20分钟。
2
取泡好的吸饱水发白的琼脂条2克，放入100克清水中煮沸，直至琼脂全部融化。
3
在另一个奶锅中倒入牛奶120克，加适量白糖，煮沸
4
把牛奶倒入琼脂液中，搅拌均匀，做成牛奶琼脂液。
5
加热200克杏仁露，煮沸。
6
将杏仁露倒入刚才的牛奶琼脂液中，搅匀。
7
倒入模具。
8
放入冰箱中凝固后，切块。
注意事项
1
1 琼脂条一定要泡透。
2
2 吃的时候，可以在杏仁豆腐上浇点糖桂花水。
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