冬季是非常合适食补的季节，羊肉就是在冬日里让我们能温暖的一道佳肴，下面呢，我教大家如果做胡萝卜羊肉馅。用来包饺子、做混沌是再合适不过了。
食材
1
羊后腿肉 400g
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胡萝卜 2个
3
大葱 20g
4
生姜 20g
5
生抽 一勺
6
盐 少许
7
味精 少许
8
花椒 10g
方法/步骤
1
1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右；
2
2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用；
3
3、泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲；
4
4、加入葱末和姜末搅拌均匀；
5
5、5、加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀；
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