风靡街头的小吃，烤鸟蛋。大家都吃过没？大朋友，小朋友，都大爱的小吃，用长长的竹签串起，然后抹上自己喜欢的酱料。你可以一手握着好几串，一边走，一边啃，悠闲的带着美味走过街角。现在你也可以在家轻松山寨街头小吃了，自己做更实惠，更卫生。而且可以一次吃个够。我在自己家里做，没有用竹签串起，大家可以搭配自己喜欢的蘸料，会更美味。喜欢吃嫩的，把火调小点，时间缩短即可。
食材
1
鹌鹑蛋 若干个
2
食用油 适量
3
海苔 适量
4
番茄酱 适量
5
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
采购新鲜的鹌鹑蛋。
2
把蛋洗干净备用。
3
模具清洗干净。
4
擦去模具上的水分，用刷子刷一层食用油。
5
鹌鹑蛋磕开，打进模具里，每个模具里一只。
6
在鹌鹑蛋上撒适量盐。部分蛋可以撒上适量胡椒粉，再撒上一些剪碎的海苔丝。
7
把模具放在煤气灶上，慢慢的加热。
8
中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，用牙签在鹌鹑蛋上戳一下，待鹌鹑蛋熟即可。（想吃嫩点的， 可以适当调小火，并且缩短烘烤时间。）
9
烤好的鹌鹑蛋脱模，装入盘中，可以挤上自己喜欢的酱料。（胡椒海苔的拿出来就可以吃）
10
烤好啦，味道还可以。
注意事项
1
擦去模具上的水分，用刷子刷一层食用油。
2
具体调料可以看着口味添加。
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