(一) 按结合剂种类分类 结合剂种类较多，可分为无机结合剂和有机结合剂两大类。无机结合剂又分为水泥、化学和黏士等品种,应用十分普遍。几种结合剂配合使用，称为复合结合剂,按起主要作用的结合剂归类;根据硬化条件分为水硬性、气硬性和热硬性不定形耐火材料,根据硬化过程中结合剂的胶结形式又分为水合结合、化学结合、聚合结台、凝聚结合和陶瓷结合等。
(二) 按耐火骨料品种分类耐火骨料分为重骨料和轻骨料两大类。采用该骨料配制的材料容重也不同，可分为重质不定形耐火材料和轻质不定形耐火材料;按照材料的化学矿物组成进行分类,能表征基本组成和特性,具有实际意义，应根据主要化学和矿物成分归类。另外，碳化硅、氮化硅、锆英石、工业炉渣、膨胀珍珠岩、陶粒和多孔熟料等材料,归并到其他耐火骨料品种之中。
(1)、 耐火浇注料。耐火浇注料系用振动台、振动器、振动一加压或手工捣制等方法成型的材料。干式振动料和自流浇注料等品种，也属此范畴。在不定形耐火材料中，耐火浇注料是产量最多和发展最快的材料，也是品种繁多、名称多样的材料。
(2) 耐火捣打料。耐火捣打料系用风镐或人工捣打成型的材料。
(3) 耐火可塑料。耐火可塑料是将塑性料坯用捣固机或风镐捣打成型的材料。
(4) 耐火喷涂料。耐火喷涂料系用喷射机或泵送成型的材料; 如用于补炉，又称为耐火喷补料;采用火焰喷射机补炉时,则称为耐火熔射料。用湿式材料泵送或喷涂的料又称为湿式喷涂料或泵送料。
(5) 耐火涂抹料。耐火除抹料系用抹灰器和灰浆泵成型或人工涂抹的材料。
(6) 耐火投射料。耐火投射料系用投射机成型的材料。
(7) 耐火压人料。耐火压人料系用泥浆泵等压力设备成型的材料。
(8) 不烧砖。不烧砖系用压机成型的制品。
(9) 预制块。预制块含座砖和透气砖等系用振动或捣打成型的制品。
(10) 耐火泥浆或耐火泥。耐火泥浆或耐火泥系用瓦刀或类似工具砌筑耐火砖和预制块的填缝材料。
另外,根据不定形耐火材料的使用温度可分为高温、中温和低温型的;根据用途不同分为耐火、耐火隔热、耐火耐碱和耐火耐磨型的,也有用热工设备或部位命名的，如转炉镁质耐火喷补料、钢包铝镁耐火浇注料和高炉出铁沟耐火浇注料(简称铁沟料)等。这些分类都不甚严密，然而一目了然,较为实用。