这是一道家常菜，也是一道快手菜。搭配几种自己喜欢的蔬菜，把他们切成丝，放在一起炒即可。简单就是美味，随意就是趣味。
食材
1
杏鲍菇 2个
2
甜椒 2个
3
青椒 1个
4
干辣椒、盐 适量
5
白糖、鸡精 适量
方法/步骤
1
杏鲍菇洗净后，用手撕成丝，不要用刀切，手撕的口感更好；
2
青椒去蒂去籽，洗净后，切丝；甜椒去蒂去籽，洗净后，也切丝；
3
炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热；放入干辣椒煸香；
4
放入杏鲍菇丝翻炒均匀；
5
放入青椒丝翻炒均匀；
6
放入甜椒丝继续炒匀；
7
调入适量盐；调入适量白糖，炒匀；调入适量鸡精；
8
关火，翻炒均匀后，起锅。
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