用一个厚底锅加少许水，像施魔法一样变出一锅香气扑鼻鲜嫩异常的大蒜鸡，又省事又省力，得软烂的大蒜和着多汁的鸡肉，新奇却非常可口。
食材
1
三黄鸡 1只
2
蒜 4头
3
小土豆 1大碗
4
黄油 60g
5
黑胡椒碎 1茶匙
6
百里香 3枝
7
柠檬 1个
8
水 1杯
9
盐 1小撮
方法/步骤
1
准备食材。
2
鸡洗净。蒜掰开，不需剥皮。柠檬擦一些柠檬皮屑（不要白色的部分），取柠檬汁备用。
3
黄油软化后把鸡里外都涂抹一遍，同时也涂上盐、柠檬皮屑和黑胡椒碎。小土豆洗净。
4
铸铁锅（或任何密封较好的厚底锅）中放入剩余的黄油，中火加热，把鸡胸部向下放入锅中煎片刻，使鸡胸部分变得金黄，取出。
5
继续中火加热锅，放入蒜和小土豆，再把鸡胸部向上放入锅中，在锅中加1杯水，淋入柠檬汁，投入百里香，加盖用中火加热至有蒸汽冒出，调成小火继续加热30分钟直至水分完全干燥，鸡呈金黄色。
6
上桌时，把蒜挤出来配鸡肉食用。