麻辣鸭翅，好吃停不下来。
食材
1
鸭翅 700克
2
料酒 10克
3
八角 10克
4
生姜 10克
5
香叶 2克
6
干辣椒 1克
7
老抽 2克
8
盐 2克
方法/步骤
1
注入适量冷水，放入冲洗干净的鸭翅以及姜片、料酒。
2
水开后大约煮5分钟，直到鸭翅里的杂质和血水漂出水面。捞出鸭翅，过两道冰水。
3
把锅子烧热，倒入适量油，把八角、沙姜、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖、姜片炒香。
4
接着放入鸭翅，翻炒均匀。
5
倒入几乎没过表面的啤酒，再加入生抽、老抽和盐，稍微混匀后，盖上锅盖焖煮15分钟左右。中途要翻拌一次，以免糊底。
6
待酱汁几乎收干，就可以盛盘了。
注意事项
注意煮的时间不宜太久，否则会变老，口感不佳。
上一篇：大侠传灵剑潜能与洗练属性选择攻略