酱香鸭翅，肉质鲜美，味道浓郁，十分适合在休闲时间里当做零食享用。自己没意思在家也能做，虽然不如店里好吃，但也是一种乐趣。
食材
1
鸭翅 7个
2
大料 适量
3
生姜 适量
4
油 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
蚝油 适量
8
白胡椒粉 适量
9
冰糖 适量
10
啤酒 适量
11
鸡精 适量
12
芝麻油 适量
方法/步骤
1
鸭翅洗净，可以用牙签扎一些洞，方便入味，然后放入冷水锅中煮！
2
煮开后，再煮2-3分钟，然后便捞出洗净备用！
3
锅里放油，把干辣椒、桂皮、香叶、八角、甘草、花椒、小茴香、生姜、冰糖等材料全部放入锅中。
4
放入鸭翅翻炒。
5
把生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、冰糖放入翻炒出香味，再加入啤酒翻炒一分钟左右。
6
向锅中加开水至能盖过鸭翅的量，然转小火，盖上锅盖焖！
7
焖烂后，开大火收汁（期间要不停翻炒），在关火前放鸡精，关火后淋芝麻油。
8
盛盘，然后就可以吃了。
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