素炒三宝：由木耳、荷兰豆、胡萝卜加一点橄榄油、盐，无需要其他调料，炒的健康三宝。木耳是素中之王，放雾霾的好食材，荷兰豆营养丰富，脆甜好吃，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，三者结合，一道美味的低热素三宝。
食材
1
干木耳 20克
2
荷兰豆 200克
3
胡萝卜 150克
4
橄榄油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
准备食材：木耳泡发、荷兰豆、胡萝卜。
2
泡发的木耳洗净去头；荷兰豆去豆荚、洗净；胡萝卜去皮洗净切丝。
3
热锅，倒油橄榄油，爆炒木耳熟起锅。
4
爆炒荷兰豆片刻。
5
加入胡萝卜丝翻炒。
6
加入炒熟的木耳。
注意事项
1
1.木耳要提前泡发；
2
2.木耳比较难熟要先炒熟；
3
3.胡萝卜最容易熟故放最后加入；