让我们一起感受法式长棍的做法吧
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
将所有材料放入搅拌机搅拌至扩展。
2
大约380克面团为一条长棍，方子可以做成二条长棍。
3
将面团团圆，盖上保鲜膜放一边室温醒发至二倍大。
4
第一次醒发完后撒少许干粉拍扁拍长，如图，将气泡拍掉。
5
然后将一边折起至中间用手掌按压紧，另一边也同样折起至中间用手掌按压紧，最后再对折用手掌按压紧，放入烤盘入醒发箱进行二次醒发。
6
大约40分钟醒发完成，撒干粉，用锋利刀片割包，斜切6刀，注意分割均匀。
8
等到完全冷却才可以切，切开组织如这般，很成功呢
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