家庭汤品经验系列——淮山胡萝卜瘦肉炖汤，这是每个家庭都能煮好的汤，当然瘦肉也可以用排骨代替，那样会更加营养美味了。 淮山有健脾益胃、助消化的作用，是不热不寒的食材，比较滋补身体；胡萝卜能增强人体免疫力，所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍，有抗癌作用，并且加入了胡萝卜，汤显得更加清甜美味！
食材
1
瘦肉 150g
2
淮山 150
3
胡萝卜 100
4
食用盐 适量
5
姜 少许
方法/步骤
1
准备好食材。瘦肉切之块片，加少许食用盐和姜片腌着译醒待用。
3
在炖盅里先加入淮山、胡萝卜扬董选，盖上煮到水开。（没有炖的工具也可用煮的，例如放到电饭煲里面煮也可以）
4
待水开后放进准备好的瘦肉，炖（煮）两个钟左右即可，加适量的盐调匀即可食用。
注意事项
1
瘦肉加姜和盐先腌制可以去除肉的腥味；
2
待水开后再加肉也可使肉腥味减少，使汤水显得更清冽好喝。
3
此汤口味清甜可口，除食盐外不必添加其他调味品，很健康的汤品。
4
另外，不喜欢姜的味道的朋友可以不加姜，因为瘦肉腥味并不重。
5
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