宽面饼子即是宽面条不加盐下锅煮成的面皮汤，是河南面食的一种，好多地方没吃过。尤其是夏天天气炎热，喝宽面饼子是解暑的常吃的饭，喝起来淡淡的面香，滑滑的爽口，比较”利“还止渴。在这里我们来学下如下经验；
食材
1
面条 500g
2
青菜 适量
方法/步骤
1
准备一把青菜，把青菜洗干净后，在锅内炝锅下，不用加油和盐；
2
锅内进行烧开水，等水沸腾后，把宽面条下入锅内；
3
在锅内加入青菜，进行搅拌下；
4
在面条锅内再增加些水，增加面条的滑度，面条更容易熟而且不容易沾着；
5
把下好的面条倒入到小盆子内，这样防止面条被煮烂，影响口感，顺便面条会冷却降温下来；
注意事项
1
下面条过程中，多点些水，这样宽面条熟的更快！
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此经验乃实际操作所得，如有帮助请点赞或投票，谢谢！！！
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