一般到饭店吃饭，都会点几个凉菜，今天给大家介绍下果仁菠菜如何做。
食材
1
花生 100g
2
菠菜 300g
3
油 适量
4
盐 适量
5
醋 适量
6
蒜 适量
7
糖 适量
方法/步骤
1
准备花生，建议使用红衣生花生，外面的红衣对补血止血有作用，且色泽好看。
2
准备菠菜，一定要使用新鲜的菠菜，这样凉拌才比较爽口。
3
菠菜中含有草酸，在凉拌前需要先焯水（沸水）去掉叶酸，然后捞出放在冷水中。
4
菠菜切段，每段大约4厘米左右。
5
蒜切末，备用。
6
锅里放油，导入花生，炒至表面金黄有裂口的情况就可以了，捞出备用。
7
将菠菜、花生、蒜泥和醋、糖、盐都放入小盆里拌匀即可。
注意事项
也可以用捣碎的芝麻代替花生。
上一篇：比较好吃的菠菜
下一篇：凉拌菠菜粉条怎么做？