荠菜春笋馄饨有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。
食材
1
春笋 200g
2
鲜荠菜 200g
3
馄饨皮 200g
4
猪肉馅 200g
5
香葱 适量
6
老姜 适量
7
芝麻香油 适量
8
生抽 适量
9
黄酒 适量
10
盐 适量
11
白砂糖 适量
12
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
把春笋外壳剥掉。
2
把整只春笋冷水下锅。
3
用中火煮五分钟。
4
将煮好的春笋切成小粒。
5
将荠菜的黄叶子摘除，老根用剪刀剪掉。
6
水煮开后，迅速放入荠菜焯水。
7
捞出放凉后，稍稍挤出水分，切碎。
8
把香葱切碎。
9
肉馅中加入香葱粒。
10
加入料酒。
11
加入生抽。
12
加入盐。
13
加入白糖提鲜。
14
加入香油。
15
分次加入水搅拌均匀。
16
放入荠菜和春笋搅拌均匀。
17
把梯形的馄饨皮短边朝下平放在手里。
18
放入馅，压一压，长边往下折过来。
20
煮至馄饨漂起来捞出。
21
大碗中加入盐和青蒜末。
22
冲入热鸡汤。
23
放入煮好的馄饨即可。
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