吃多了油腻的肉类，偶尔调节一下口味来点素的吧，自制乱炒
食材
1
笋 一根
2
香菇 五朵
3
莴笋 一根
4
鸡腿菇 一个
5
土豆 两个
6
莲藕 一个
7
番茄 两个
8
花菜 半个
9
红辣椒 五个
10
绿辣椒 五个
11
油豆腐 十几个
12
木耳 一些
13
腐竹 五个
14
香芹 4个
15
香菜 4颗
16
八角 五个
17
小茴香 小把
18
桂皮 两个
19
孜然颗粒 小把
20
干辣椒 几个
21
花椒（用热油破一下） 小把
22
甘谷辣椒粉（热油破一下） 少许
方法/步骤
2
热锅，下弄好的花椒油，然后加入准备好的八角、桂皮、孜然、小茴香、干辣椒，翻炒出香味（注意别糊
3
加入切好的新鲜绿、红辣椒、姜片，翻炒，然后加入香菇、鸡腿昆娃沃菇翻炒均匀，再加入番茄
4
然后分别加入花菜翻炒，再加入莴笋、竹笋耍夏翻炒，继续加入香芹、土豆、莲藕、木耳、腐竹、油豆腐（顺序其实没有固定，因为大都提前焯过水，如果加入一些不易熟的菜，提前放就好了）
5
在翻炒的过程中，加入几勺开始油泼好的辣椒油，红红的很提香味和颜色（我用的好友推荐的甘谷辣椒面）加入适量盐、生抽、白糖一点、老抽一点，继续翻炒，均匀后即可出锅哦
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