在炒茼蒿时需要的材料简单，是一道不错的清口小菜。
食材
1
茼蒿 400克
2
油 适量
3
酱油 适量
4
葱 一棵
5
姜 一块
6
花椒 6粒
7
盐 适量
8
蒜 两瓣
方法/步骤
1
挑选没有枯黄老叶的新鲜茼蒿。
2
将茼蒿清洗干净，摘去老梗。用手从茼蒿的中间分成两节，方便炒好的茼蒿食用。
3
准备好花椒，把葱姜切片，蒜去皮清洗干净切成末备用。
4
锅中放油烧热，先把花椒放入锅中煸出香味，然后放入葱姜爆香。
5
将茼蒿放入锅中翻炒，放入适量的酱油翻炒均匀。
6
炒至2分钟后，茼蒿塌软，放入蒜末和适量的食用盐，关火搅拌均匀即可。
7
准备好盘子，把炒好的茼蒿盛入盘子中即可食用了。
注意事项
茼蒿容易出水，最后放盐。
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