牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。
食材
1
牛排 250g
2
油 适量
3
盐 适量
4
生抽 适量
5
老抽 适量
6
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排，
2
准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清，腌制15分钟左右，
3
平底锅中放入适量的色拉油，放入牛排小火煎制。
4
煎至变色后翻面。
5
放适量的老抽，放入适量的生抽。
6
放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了。
注意事项
1
用刀背拍一下牛排，这样牛排会松软一些。
2
腌制的调味料可以按照自己的口味要安排。
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