偶尔也需要点小情调哈，，开荤了
食材
1
牛外脊肉 300克
2
洋葱 50克
3
胡萝卜 50克
4
鸡蛋 2个
5
面包糠 适量
6
面粉 适量
7
盐，味精，白糖，胡椒粉，淀粉 少许
8
绍酒，白醋，橙汁，色拉油 适量
方法/步骤
1
洋葱剥去外皮，洗净，沥干水分切丁；胡萝卜也一样切丁
2
鸡蛋磕进碗里，搅匀成蛋液
3
牛肉洗净，用肉锤剁至松软，再片成1厘米厚的大片；然后在两面划上浅浅的十字花刀
4
加入盐，绍酒，味精，胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟
5
将牛肉片沾上一层面粉，挂上鸡蛋液，再滚上面包糠压实
6
锅中加入色拉油烧到四成热，后下牛肉片煎至两面金黄，装盘
7
锅中加油烧热，下洋葱丁，胡萝卜丁煸炒一下；然后加入白醋，白糖，橙汁，盐，少许清水煮开，用水淀粉勾芡，淋少许油，出锅淋在牛排上即可
注意事项
牛外脊肉要先用肉锤剁松软，但不要剁烂，没有肉锤可以用刀背代替
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