很多朋友可能对于猪肝的炒法大多停留在泡椒猪肝，但是今天小编分享下猪肝炒青椒的做法，其味道也非常好吃！
食材
1
猪肝 半斤
2
青椒 4-5个
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
豆瓣酱 适量
7
海鲜酱油 适量
8
料酒 适量
9
葱 2根
方法/步骤
1
青椒清洗干净，用水浸泡5分钟，再次清洗干净后切丝。
2
猪肝用水清洗，然后切成薄片，用豆瓣酱，酱油，淀粉腌制10分钟。
3
将锅清洗干净，烧干后倒入油，待油烧热后，将猪肝倒入锅中翻炒。
4
猪肝炒熟后马上铲出装入盘中，将青椒丝倒入锅中，加入适量盐，鸡精翻炒。
5
待青椒炒软后倒入刚刚铲出的猪肝，将其翻炒均匀。
6
关火，将炒好的青椒猪肝装入盘中，撒上葱花。好吃的青椒猪肝就做好了，学会了你也去试试吧！
注意事项
青椒切丝经量细点，猪肝也切薄点。这样就容易熟，也不易把肉炒老。