难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 纯牛奶250ml 醪糟汁130 ml 枸杞子若干 蒸着吃的奶酪的做法步骤1.纯牛奶在锅中煮至烫手关火。2.醪糟过滤出醪糟汁。3.将醪糟汁慢慢倒入纯牛奶中。充分搅拌均匀，倒入容器中。4.上锅蒸，大火烧开后，转中小火20分钟，取出放冰箱冷藏2小时，撒上枸杞，或者其他干果。小贴士醪糟汁对奶酪的凝固有很重要的作用， 不同品牌的醪糟汁的用量需要自己摸索。牛奶和醪糟汁的比例至少要2:1 。
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