超级好吃~~
食材
1
鸡腿 400克
2
淀粉 10克
3
生抽 7克
4
蚝油 10克
5
全鸡翅 200克
6
香葱 10克
7
胡椒粉 8克
8
姜 10克
9
红葱头 13克
10
白砂糖 8克
11
花雕酒 10克
12
芝麻油 20克
方法/步骤
1
鸡腿、鸡翅洗净后斩件。红葱头切片，香葱切段备用。
2
切好的鸡块放入大碗，加入所有调料拌匀，腌渍 2 小时为佳。
3
用油纸折成小口袋的样子，边缘可以用订书器固定，每个小纸袋里装入 1 块鸡肉，封口备用。
5
炸鸡时纸袋会漂浮在油上，需不时地用筷子按压下去。所有鸡块成熟后再次调大火力，用中大火再炸 2 分钟即可出锅。
6
出锅时逐个提起纸袋，用剪刀在纸袋下方开一个口，让热油从纸袋中流出，同时也放出热气，才能保证炸出的鸡肉外焦里嫩，完成啦~
注意事项
可以根据个人口味进行调整
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