“肉段开胃新搭配，一盘子消灭两碗米饭！肉段是我从小的最爱，小时候，老爸每每就会做一顿溜肉段给我吃，吃了老爸做的溜肉段以后一切烦恼都会烟消云散。现在我已为人母，也会时常做这道菜给我的宝贝们，孩子们爱吃糖醋口，于是特意把传统的肉段做成糖醋味，瞬间引爆味蕾，恋上家的味道！”
食材
1
里脊肉 250克
2
盐 4克
3
酱油 10克
4
料酒 10克
5
糖 5克
6
醋 5克
7
姜 10克
8
土豆淀粉 10克
方法/步骤
1
里脊肉洗净切块。
2
土豆淀粉加水调匀，调成糊状即可。
3
将肉块加入淀粉糊，让每块肉都均匀裹上淀粉糊。
4
油烧至7成热，下入肉块儿。
5
炸至肉块儿全熟表面酥松即可捞出。
6
另起锅倒入少许油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。倒入胡萝卜片翻炒几下。
7
倒入炸好的肉段。待所有肉段都裹上汤汁即可出锅装盘。
注意事项
淀粉最好用土豆淀粉，粘性大。
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