猪肝选择沙干的味道比泥干口感好，这道汤非常的营养，而且贫血的人可以常吃，清淡美味
食材
1
瘦肉 100g
2
猪肝 80g
3
菜心 10g
4
鸡蛋 2个
5
蒜子 2瓣
6
黄酒 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
瘦肉洗净，切成末，猪肝洗净切成末，备用
2
菜心洗净，切好，撕开也行
3
鸡蛋打散成蛋液备用
4
锅烧热，放入适量油，油温五成热时放入瘦肉煸炒
5
瘦肉炒至变色后放入猪肝继续翻炒，猪肝炒至发白后放入黄酒去腥
6
锅中加入适量水，大火烧开
7
将蛋液倒入锅中，放入菜心烫熟，加盐调味
8
清淡美味的瘦肉猪肝鸡蛋汤出锅啦
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