儿菜酱爆五花肉

儿菜 适量

五花肉 适量

豆瓣酱 适量

料酒 适量

食用油 适量

鸡精 适量

儿菜，掰下小朵，清洗干净。

切成片。

五花肉切片，用一点料酒和一小勺豆瓣酱拌匀腌制。

再加入一小勺食用油拌匀腌制十分钟。

平底锅烧热，放两汤匙油，把五花肉片一片片铺入锅中，中小火煎到两面变色。

倒入儿菜片。

放一勺豆瓣酱，翻炒均匀（如果感觉太干放点儿水一起翻炒）。

儿菜入锅稍微炒会儿，即可加点儿鸡精炒匀出锅。