相信大家都吃过蒸蛋吧？但是想要蒸好可不容易。往往越简单的东西越困难。这个方法是婆婆悄悄告诉我的呢。今天就算公布天下啦哈哈！
工具/原料
鸡蛋若干只，矿泉水（其他水也可以但是。。口味始终比不上的啊。）
步骤/方法
1
将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀
2
然后一边加水，一边继续用筷子搅拌
3
一只蛋 用普通的小饭碗倒入两碗矿泉水 按照这个比例 根据鸡蛋多少增加矿泉水
4
一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去
5
可以切些葱末洒在上面，根据自身口味也可以不放，然后上锅蒸
6
大火蒸15分钟左右 这个火候要自己摸索。
7
根据自身口味 熟后加酱油和香油，或者 白糖 就可以享用了
8
如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状
注意事项
这个的秘诀就是在于用水，自来水里含有漂白粉之类的化学物质 在加入蒸蛋里面后会破坏口味。矿泉水就可以完美的和鸡蛋组合。另外水的比例也非常重要。一个蛋两碗水。蒸出来的蛋香滑嫩。。而且刚刚好。不多一分也不少一分。口感十分好。
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