一家亲鸡蛋豆腐花的做法
食材
1
鸡蛋 2个
2
嫩豆腐 一块
3
植物油 15克
4
盐 小半勺
5
香葱 3棵
6
红辣椒 一个
方法/步骤
1
把嫩豆腐用勺子 捣成末、鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，把豆腐末倒进鸡蛋液里拌均匀
2
香葱洗净切末，红辣椒洗净切末，把香葱末加进鸡蛋拌均匀
3
热锅凉油，油热8成下鸡蛋豆腐，大火翻炒出水分， 成丁丁形状
4
加红辣椒、香葱末翻炒均匀，加盐翻炒均匀即可
注意事项
鸡蛋液一定的搅拌均匀，这样才能和豆腐合为一体 一定的翻炒出水分，成鸡蛋丁丁形状在加红辣椒和盐 嫩豆腐最好加少点，鸡蛋可以多些，这样味道超攒劲