草鸭蛋够黄，炒出来非常的有食欲！
食材
1
虾仁 200g
2
鸭蛋 两只
3
香葱 20g
4
盐 10g
5
生姜 10g
方法/步骤
1
蛋里加入盐打散，香葱和生姜切好。
2
起油锅爆生姜，加入虾仁翻炒一下。
3
倒入蛋液。
4
凝固后翻动一下。
5
加点清水，煮一分钟加入香葱即可。
总结
1、蛋里加入盐打散，香葱和生姜切好。2、起油锅爆生姜，加入虾仁翻炒一下。3、倒入蛋液。4、凝固后翻动一下。5、加点清水，煮一分钟加入香葱即可。6、一份虾仁爆蛋就做好了。
注意事项
1
可以适量加点料酒，去腥提味。
2
喜欢吃辣的可以做个蘸水。