教你做蒜辣烧鲫鱼

鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。 2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。 3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。 4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。 5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂.食材明细鲫鱼1条葱适量姜适量蒜适量淀粉适量胡椒粉适量盐适量糖适量料酒适量醋适量辣椒适量老抽适量制作步骤1.鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净，两面拍上面粉。2.锅里油热，放下鲫鱼，中火煎。3.两面煎透，放些料酒去腥。4.放下姜，大蒜，辣椒。5.放适量清水，老抽，糖，醋，大火煮8分钟。6.放些盐，煮2分钟。7.放些葱花，胡椒粉即可。