豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，是一个健康营养的绿色蔬菜，下面我来分享一下发豆芽的步骤
食材
1
黄豆 100G
2
盆子 1个
3
干净的毛巾 1条
方法/步骤
1
挑选干净，颗粒饱满的农家非转基因黄豆
2
把黄豆用温水泡8小时左右，泡到豆子涨开、鼓鼓的样子，淘洗干净沥干水，放进容器里，有破碎的、坏的要捡出来的。
3
用干净的、无油污的毛巾盖在上面，将容器置于室温25-30度左右的地方。
4
每隔24小时打开毛巾给黄豆换一次水，每次水要沥干，顺便将毛巾也洗一下，在换水过程要避免阳光直射，时间要短，否则发出的豆芽会微微发绿的。
5
第四天豆芽基本发好了，当然喜欢芽长的朋友可以再多发一两天的，喜欢芽粗的朋友可以将毛巾上放点重物。
6
还有一种最省劲的办法，就是用豆芽机哦，发出的豆芽很漂亮，过程也比较省劲！大家不妨一试
注意事项
待长到足够高，就可以吃了。拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔，好给下面的豆芽让地方。拔下来的豆芽把根掐掉，把残余的豆荚捡出来，豆芽洗干净，就可以做菜了。
上一篇：豆芽炒鸡蛋的家常做法
下一篇：如何做油豆腐豆芽？