做一道最简单的香椿炒鸡蛋，盛夏细品春滋味，也是一桩妙事！
食材
1
香椿 200g
2
鸡蛋 4个
3
盐 适量
4
花生油 适量
方法/步骤
1
香椿200g，焯水沥干备用，柴鸡蛋4个打到准备好的碗里备用
2
将香椿切碎，鸡蛋用筷子或打蛋器充分打散起泡儿
3
切好的香椿碎牙儿放入打好的鸡蛋液中充分搅拌，放入食盐调味
4
炒锅放入10ml花生油，油热倒入搅拌好的香椿鸡蛋液
5
等锅底受热的一部分蛋液成型再用锅铲慢慢翻搅，不然太碎不成块儿
6
轻轻翻炒至所有的蛋液和香椿都凝固了就说明香椿鸡蛋完全炒熟了
7
、将香味扑鼻的香椿炒鸡蛋起锅装盘就可以给家人品尝了
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